研究表明：每天多摄入66克果蔬糖尿病患病风险就会降低25%

导语医生在线网据浙江新闻消息，7月9日上午，西湖大学生命科学学院PI郑钜圣与八个欧洲国家的40多位营养学家，一起推出一项有关预防糖尿病的研究结果，研究推论出，每天多摄入66g蔬菜水果，糖尿病患病风险就会降低25%。这为公共卫生领域膳食指导提供了宝贵的建议和参考。虽然富含新鲜水果和蔬菜的饮食对健康的益处已得到普遍认可，但水果对糖尿病发生和预后的影响，全球的研究证据还非常有限。人们担忧吃水果对糖尿病可能有一定危害，比如使血糖控制更困难。很多糖尿病患者认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。其实，新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，所以糖尿病人不要一概排斥水果。倡导新鲜水果摄入方面，为现有膳食指南提供科学依据，对进一步改善糖尿病的预防和管理起到积极作用。水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。糖尿病患者一般都会出现烦渴和多饮、燥热等不适症状，如果再吃辛辣刺激性的食物，不适症状就会加重，更不利于血糖的控制。