【新闻】我国成马铃薯生产消费第一大国土豆主食产业化条件具备密果耳蕨

我国成马铃薯生产消费第一大国土豆主食产业化条件具备

日前在北京延庆开幕的中国国际薯业博览会上，一家马铃薯深加工企业展示马铃薯方便食品。新华社记者 李 欣摄

一家参展商展示种植的优质马铃薯。

如今，各种农业资源要素绷得很紧，居民对主食营养结构改善的要求也越来越高。我国推进马铃薯产业开发正逢其时——

马铃薯是营养丰富、方便食用的主要食品，已成为世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。近年来我国马铃薯生产持续稳定发展，2014年种植面积达557万公顷，鲜薯产量9500多万吨，面积和产量均占世界的四分之一左右，我国已成为马铃薯生产和消费的第一大国。

在日前举办的马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会上，许多政府官员和专家表示，推进马铃薯主食产品和产业开发正逢其时。

农业转方式的重要选择

我国粮食生产去年已实现“十一连增”，但从发展来看，粮食需求仍将持续增加。同时，受资源瓶颈收窄、环境压力加大、种植效益降低等影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的难度加大。

我国是一个人多、地少、水缺的国家，人均耕地、淡水资源分别仅为世界平均水平的40%和25%。马铃薯非常适合在土地有限而劳动力较为充足的发展中国家种植。农业部副部长余欣荣说，“与小麦、水稻相比，马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，在中国分布从南到北、从高海拔到低海拔，春夏秋冬一年四季都有种植，特别是南方地区开发冬闲田发展马铃薯空间很大。”

“在年降水量只有350毫米左右的地区，谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失。”农业部副部长屈冬玉介绍说。在华北和西北的干旱和半干旱地区，马铃薯已经成为脱贫致富的重要支柱作物。

责任编辑：刘菁

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