川冬菜炒鲜蚕豆怎么做补血食谱有哪些

2017/1/1721:05:36　来源:网络

贫血一直以来就是许多人身上常见的症状表现，由于贫血的存在，很多人都很容易出现身体发虚以及面容苍白的症状，因此，对于贫血的调理就需要大家选对相应的食谱，川冬菜炒鲜蚕豆就是一款能够补血养颜的菜肴。

川冬菜炒鲜蚕豆需要的原料有鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克，这个菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

做法：

1、剥去蚕豆皮，洗净;冬菜洗净，切成碎末。

2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。

适宜孕妇吃的补血食谱：

桂圆莲子汤

做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。

功用：可以安神、健脾和养血。

龙眼粥

做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。

功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

芹菜炒猪肝

原料：大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克

制作：1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。

作用：在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克，猪肝每百克含有铁是25克，那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁，所以这个菜对妇女比较有益的。

血糯红枣粥

做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

功用：补血。

在生活中，川冬菜炒鲜蚕豆这道菜肴由于有着补血的功效，因此，有贫血症状的人在平时是可以常吃此款菜肴的，而对于川冬菜炒鲜蚕豆的具体做法，大家也可以遵循上文所讲的步骤进行烹制。