土家族万人年猪宴吃猪肉的好处《新闻》

发布时间：2020-09-15 00:25:37 阅读：次来源：奖杯厂家

网导读：土家族万人年猪宴，邀请了千名游客体验，少数民族的节日总是能体现出少数民族的信仰和习俗，下面就让我们一起来了解土家族万人年猪宴是怎么回事。

12月21日，在湖北长阳土家族自治县龙舟坪镇郑家榜村，当地首届万人年猪宴活动仍在进行，大批游客前来品土家抬格子蒸肉，喝土家包谷酒，赏土家歌舞，尝到了浓浓的土家年味儿。

万人年猪宴活动以暖酒追冬、一品蒸肉为主题，自2015年12月1日开始，至2016年1月底结束。活动中，山脚一侧的土家大锅灶一长溜摆开，热情好客的土家村民大摆四场万人年猪宴，让游客品土家抬格子蒸肉，听土家民乐，看年猪祭祀，游清江方山，赏土家歌舞。年猪宴中最受关注的主菜抬格子，由五花肉、瘦肉和排骨组成，下面垫着老南瓜和土豆，一旁点缀着炒猪血、蒸干鱼、炸土豆片、大骨汤等特色菜，令人垂涎欲滴。

据了解，土家族农村过年时，家家都要杀年猪，有请亲属乡邻吃年猪饭习俗，又称吃血蕻子、吃蒸肉或抬格子。

猪肉的功效与作用

1.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。