盘点各大学食堂的佛系养生菜
盘点各大学食堂的佛系养生菜大学是很多人充满美好回忆的地方。尤其是正式踏入社会开始早出晚归上班赚钱后更是向往。回想大学时光,除了老师同学外,最怀念的无疑是饭堂里香喷喷的最具代表性的饭菜。网络上针对大学食堂的神菜也有一波吐槽,号称中国第九大菜系:看看别人家的食堂黑暗与智慧并行!!我决定今年中秋,不是很想吃月饼。创意是好的,可是不知道为什么不是很想下口。就像北方人吃肉粽子,南方人吃辣条一样。这个我喜欢,简单粗暴。就是不是很像道菜。其实,以黑暗料理火遍全网的大学食堂不只有黑暗料理,还有养生暖胃的精品菜。很多菜都很适合春天食用。闲暇在家的时候不妨可以试着做一做:华东师范大学玉兔豆腐配料:豆腐、肉糜、鹌鹑蛋、红绿椒丁步骤:1.豆腐整块切成一半;2.肉泥调味后铺在豆腐上;3.鹌鹑蛋做成兔形摆放在豆腐之上;4.大火蒸制15分钟;5.淀粉勾芡放入辣椒丁浇在豆腐上。好饿!上海外国语大学灯笼鸡米盏配料:鸡胸肉、青椒、红椒、黄椒、面疙瘩步骤:1.鸡胸肉打成泥,挤到辣椒里;2.其他材料切好装入青椒上锅蒸熟。上海海洋大学虾爱上蔬菜配料:虾、土豆、莴笋、年糕步骤:1.土豆、莴笋去皮洗净、年糕切片;3.虾洗净去头去壳料酒、盐、鸡蛋、生粉腌制;4.待油温升至六成热分别将土豆、莴笋、年糕炸制表皮起皱,捞出;5.待油温升至七成热,放入虾炸熟;6.热锅放入少许油,土豆、莴笋、年糕、虾,放入调料翻炒均匀后洒上芝麻。上海海洋大学玉珠落鱼脯配料:猪肉、巴沙鱼、胡萝卜、青豆步骤:1.猪肉洗净剁成泥,胡萝卜洗净去皮切成末;2.将肉糜和胡萝卜搅拌在一起后放入盐、料酒、味精、生粉搅拌均匀;3.巴沙鱼剁成泥,放入盐、料酒、味精、生粉、姜末搅拌均匀;4.把搅拌好的肉糜和胡萝卜制成圆形后再铺上一层鱼茸蒸熟;5.锅烧热,放少许油,倒入青豆煸炒至熟后,加汤汁、调料勾芡后均匀的浇在鱼脯上。
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