河北的特色美食小吃有哪些？

河北的特色美食小吃有哪些？河北，简称冀，北临北京，拥有11个地级市，人口众多、历史悠久，美食丰富多样，独具特色。冀菜很注重口味和质感，河北美食大家了解吗？河北十大必吃特色小吃，你吃过几种？1、正定八大碗八大碗是河北特色美食，河北各地都有。其中正定八大碗至今已有1000多年的历史，被河北省列为第二批非物质文化遗产。八大碗用于宴客之际，当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等。四素：豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。八大碗鲜醇可口、选料精良、调料独到、汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香，口味浓重。2、保定白运章包子白运章包子是河北省保定市的特色小吃，与天津狗不理包子并列第一。包子以肥瘦相间的新鲜牛肉，时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。具有皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷的特点。3、香河肉饼香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食，有两百多年的历史了。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口，风味别具特色。4、邯郸豆沫邯郸豆沫是邯郸的特色小吃，被誉为小吃中的活化石。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为豆沫。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，非常好看；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体。早餐喝上一碗豆沫，味美可口，营养丰富。5、沧州火锅鸡沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜，起源于河北省沧州市。味道麻辣鲜香，色泽鲜亮红润，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，营养丰富越来越受到广大食客的喜爱。6、石家庄缸炉烧饼缸炉烧饼是河北省石家庄的特色小吃之一。以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方鼓形，色焦黄、味鲜美，吃起来香、酥、脆，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

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